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maison Madeline

Notre Menu Boissons, Plats, Desserts & Cocktails

  • Boissons Chaudes
  • Boissons Fraiches
  • Cocktails
  • Desserts & Pâtisseries
  • Glaces
  • La Carte
  • Vins
Expresso
1,40 €

Café Allongé
1,40 €

Double expresso
2,80 €

Décaféiné
1,80 €

Noisette
1,80 €

Grand Café Noisette
3,60 €

Petit Café Crème
1,80 €

Grand Café Crème
3,60 €

Capuccino
3,60 €

Café Viennois
3,60 €

Latte Macchiato
3,60 €

Café gourmand (Supplément Glace +1€)
7,00 €

THES

40 Thés et Infusions Dammann Frères

.

Thé Vert
3,50 €

Thé Noir
3,50 €

Thé Blanc
4,00 €

Infusions & Tisanes
4,00 €

Thé d’Exception
5,00 €

Thé Gourmand (Supplément glace +1€)
8,00 €

Supplément Lait ou Citron (Pour le Thé)
0,50 €

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CHOCOLATS

.

Chocolat Traditionnel
4,00 €

Chocolat à l’Italienne
4,50 €

Chocolat à l’italienne Orange Canelle
4,50 €

Chocolat Viennois
5,00 €

Chocolat Gourmand (Supplément glace +1€)
8,50 €

Jus de Fruits BIO 25cl
3,70 €

Ananas, Pomme, Orange, Abricot, ACE, Tomate

Daïquiri Framboise
9,50 €

Dessert du moment
6,50 €

YAOURT MYRTILLE : Lait de Savoie, Jus & Morceaux Myrtille

VIOLETTE : Arôme de Violette

VERVEINE : Infusée Maison, Zestes de Citron

RHUM RAISIN : Rhum St James, Raisins Golden Choice, Macération Maison

PRUNEAU ARMAGNAC : Armagnac & Pruneaux Macérés

PLOMBIERES : Kirsch, Morceaux de Fruits Confits, Marinés au Kirsch

CAPPUCCINO : 100% Arabica, Copeaux Chocolat Blanc & Noir

PISTACHE : Pâte Pistache de Sicile & Eclats de Pistaches

NOISETTE : Pâte Noisette & Eclat Noisettes Caramélisées

FRAISE : Glace à la Fraise

CHOCO ORANGE : Chocolat Valrhona, Morceaux Oranges Confites

BULGARE : Goût Unique du Yaourt Bulgare

AMARENA : Demi-Cerise, Amarenata et Marbrage Sirop Cerise

OURSON : Guimauve, Moelleux et Marbrage Chocolat maison

CARAMEL : au Beurre Salé de Guérande

NOUGAT : de Montélimar, Eclats de Nougat et Amades Grillées

CAFE : 100% Arabica

COCO : Au Lait et Pâte de Noix de Coco, Coco Râpée

CHOCOLAT : Noir au Cacao et Coeur de Guanaja 80% Valrhona

VANILLE : de Madagascar et Beurre d’Echiré

GLACE ARTISANALE DES ALPES: 1 boule / 2 boules / 3 boules / 4 boules

3,00€ / 5,50€ / 6,90€ / 8,20€

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ENTREES :

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Œuf Cocotte à la Truffe Noire
9,50 €

Œuf Cocotte au Chorizo
8,00 €

Œuf Cocotte au Saumon Fumé
8,50 €

Soupe de Poissons Artisanale
8,00 €

Velouté de Saumon Fumé Artisanal
8,50 €

Assiette de Charcuteries et Fromage
8,00 €

Produits Locaux

Assiette de Poissons Fumés
9,50 €

Produits Artisans

Salade de Saison
9,00 €

Velouté du Moment
7,00 €

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PLATS

BROCHETTE SIGNATURE EN CUISSON VEGETALE

Accompagné d'un Ecrasé de Pommes de Terre…

BROCHETTE : Magret de Canard du Moulin de Labat
18,00 €

BROCHETTE : Bœuf Frais Français
20,00 €

BROCHETTE : Saumon Frais
20,00 €

BROCHETTE : Thon Frais
20,00 €

Pavé de Saumon Fumé
19,00 €

Accompagné de Rillettes de Saumon et Crudités

Salade de Saison
15,00 €

PLANCHES :

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Planche Landaise
19,00 €

Charcuteries de Canard du Moulin de Labat…

Planche Tradition Moyenne
14,00 €

Charcuterie de Porc de la Maison Gauthier…

Planche Tradition Large
27,00 €

Charcuterie de porc de la Maison Gauthier…

Planche du Pêcheur Moyenne
18,00 €

Saumon, Haddock et Hareng fumés, Rillettes de…

Planche du Pêcheur Large
28,00 €

Saumon, Haddock et Hareng fumés, Rillettes de…

Planche de Rillettes de Poissons Moyenne
13,00 €

Planche de Rillettes de Poissons Large
17,00 €

Valle Berta Gavi
18,00 €

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Amarone Classicos
32,00 €

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Amarone Classico
30,00 €

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Dom Perignons
35,00 €

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Riscoss Malbec
25,00 €

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Dom Perignon
20,00 €

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Riscos Malbec
25,00 €

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Quelques Mots sur Nous

A la Maison Madeline, chaque détail compte. Nous collaborons avec des artisans et producteurs locaux pour garantir une qualité exceptionnelle et soutenir notre terroir. Que ce soit pour savourer une gourmandise sucrée, découvrir nos planches gourmandes ou profiter d’un événement musical sur notre terrasse, nous vous invitons à vivre une parenthèse de bien-être et de plaisir..

Contact

156 Rue René Vielle, 40320 Eugénie-les-Bains

06 64 45 43 09

maison.madeline2024@gmail.com

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